1，以廣東為代表的四式湯圓，特點是軟滑細膩。
2.以蘇州為代表的五色湯圓，特點是甜鹹兼備。
3.以成都為代表的賴湯圓，特點是糯而不粘。
4.以長沙為代表的姐妹餃子，特點是甜、鮮。
5.以上海為代表的醪糟湯圓，特點是豆香味。
6.以寧波為代表的黑芝麻湯圓，特點是皮薄而亮，有光澤。
7.以山東為代表的棗泥餃子，特點是油而軟。