川貝百合燉雪梨是壹道漢族甜品，屬於粵菜。酸甜，清熱去火。將川貝、百合、陳皮用水浸泡，洗凈。雪梨用清水洗凈，皮切塊，去核、去心、去蒂。將川貝、百合、陳皮、雪梨等材料與冰糖壹起放入燉鍋中，加入適量冷水，蓋上鍋蓋。燉3小時，即可食用。
擴展數據:
川貝百合燉雪梨的主要作用是清肺止咳，適合痰黃的表現。如果是白痰，就不宜服用，因為白痰性寒。夜間寒冷嚴重。
所以咳嗽加重多是感冒咳嗽的表現，壹般可以用艾草尖煎劑服用，也可以用姜糖汁服用。避免寒冷刺激。
百度百科-貝母百合燉雪梨