準備材料:牛排
300克，大蒜
2片花瓣，蔥
1根，黑胡椒
適量，黃油
10克精鹽
適中的芝加哥腌泡汁
20克幹芫荽葉
1g，食用油
適量。
1.去除牛排上多余的油脂和剩肉，如下圖所示。
2.先抹上食用油，再撒上細鹽和芝加哥鹵汁。將牛排的正反面放好，腌制4小時。
3.大蒜切片，洋蔥切碎，黃油和幹芫荽。
4.鍋預熱，倒入油，放入牛排，40秒後檢查底部是否焦黃色，然後翻轉牛排，煎另壹面至焦黃色。
5.加入蒜片、香蔥、黃油、幹香菜葉，煨香後撒少許黑胡椒。
6.之後淋在牛排上，這樣煎好的牛排就做好了。