妳可以通過品嘗味道來判斷芝麻是否變質了。真正的黑芝麻吃起來不苦，略甜，有芝麻香，無異味；染色後的黑芝麻有壹股奇怪的機油味，或者除了芝麻香以外的異常氣味，而且比較苦。
註意食用芝麻
患有慢性腸炎、便溏腹瀉的人不宜食用；根據以往的經驗，陽痿遺精的男性是禁止食用的。
1，適合黃金搭配
芝麻+桑葚=降血脂
芝麻+冰糖=潤肺生津。
芝麻+檸檬=面色紅潤，預防貧血。
2.《相克》中的禁忌搭配
芝麻+巧克力=影響吸收和消化。
以上內容參考:百度百科-芝麻