家裏怎麽做蘑菇雞蛋湯？

1.先準備1新鮮杏鮑菇(會比較清爽，主要是沒有太多黏液)，去根洗凈，然後切成小塊。同時，把火腿和洋蔥切成塊，放在盤子裏備用。另外，在碗裏放兩個新鮮雞蛋，充分攪拌。

2.把鍋裏的油燒開。油熱時，放入蔥花炒香，然後倒入準備好的杏鮑菇和火腿，炒出蒸汽，然後加入適量的水，轉大火燒開。

3.湯燒開後，加入少許鹽和雞精調味。如果想做的厚壹點，多加壹點水澱粉，用薄膜勾住。然後，把事先攪拌好的蛋液倒入其中。等它凝固成型後，趕緊把它們攪起來，漂亮的蛋就出來了！

4.做菜前撒上適量的蔥花，家裏加點香油，味道會更香。家常版的蘑菇雞蛋湯不僅清淡可口，而且非常好吃。簡單又營養，非常適合冬天吃！