食品的保質期是指其最佳食用期限。

食品的保質期是指其最佳食用期限。2009年通過實施的我國《食品安全法》第99條明確規定，本法所稱保質期，是指預包裝食品在標簽規定的儲存條件下，保持其質量的期限。產品的保質期是指產品的最佳食用期限。產品的保質期由生產者提供，並標註在產品上，限定使用。在保質期內，產品生產企業對產品質量符合相關標準或明確保證的質量條件負責。賣家可以放心賣這些產品，消費者也可以放心使用。保質期不是鑒別食品和其他產品是否變質的唯壹標準，變質的原因可能是儲存方式、環境等變化的物質過早變質。所以，食物等要在保質期到期前盡快食用。