冒菜的做法是家常便飯。

牛肉、魚豆腐、烤麩、大白菜、青菜、木耳、金針菇、火鍋底料、蔥、姜、蒜、百葉簾、胡蘿蔔、豆瓣醬、辣椒、土豆、火腿腸。4.將玉米香腸切片，將烤好的麩皮提前煮熟，擠出水分，再次切片，胡蘿蔔和土豆切片，大白菜切成小塊，金針菇去根，提前泡發洗凈。加入郫縣豆瓣醬、自制黃油火鍋底料和胡椒粉，倒入冷水，再加入醬油、少許料酒和兩勺鹽，蓋上鍋蓋小火燜5分鐘，煮開後取出輔料。6.然後依次放入牛肉、百葉簾、木耳、大白菜，蓋上鍋蓋燒開，再放入海鮮豆腐、烤麩皮，等再次燒開後再放入土豆片、麩皮。拿出來放在盆裏。撒點香油和花椒油。壹鍋熱氣騰騰的冒菜做好了。