冬瓜中含有的丙醇二酸能有效抑制糖轉化為脂肪。此外，冬瓜本身不含脂肪，熱量低，對防止人發胖有重要意義，還能幫助強身健體。
生冬瓜汁的其他功效:
1，利尿消腫
冬瓜含維生素C較多，鉀鹽含量較高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎病、水腫病等患者均可食用。，又能達到消腫而不傷正氣的效果。
2.清熱解暑
冬瓜性寒味甘，清熱生津，特別適合夏天食用。
生冬瓜汁的做法:
用鹽擦冬瓜皮，然後用水沖洗幹凈，用帶瓢和籽的葫蘆切成小塊，擠成檸檬汁，加水和糖漿，用攪拌機打碎。