(雞蛋與蛋清和蛋黃分開)
2.黃油在水中融化。
3.在融化的黃油中加入4個蛋黃，攪拌均勻。
4.加入酸奶，攪拌均勻。
5.將低面粉和玉米澱粉混合，過篩，加入其中，混合均勻備用。
6.4將所有糖分批加入蛋白中，打至接近幹發泡。
7.將蛋白奶油和蛋黃糊打至混合，倒入電飯鍋。
8.用最普通的650W電飯煲，按下“加熱”鍵，等到它跳到“保溫”，保溫20分鐘，再按下“加熱”鍵，等到它跳到“保溫”，保溫20分鐘。
9.取出電飯煲內膽放涼，然後倒扣在盆裏冷藏4小時以上。
技巧
1，鍋底鋪油紙，可以解決焦底問題。
2、冷藏後用熱刀切，使切面美觀。