最早的醫學書籍《神農本草經》中就有關於蘆筍的記載，蘆筍被稱為“上品以上”。
僅次於人參，經常食用可以延年益壽，治療多種疾病。
材料
材料:蘆筍400克、土豆300克、法國香碎20克；；
輔料:辣椒面，黃油，胡椒，橄欖油。
烤蘆筍和土豆
1
去掉蘆筍的根部，剝去底部的皮。洗凈後用開水焯壹下，撈出用冷水瀝幹。
2
土豆洗凈，切成薄片，倒入法式香片，用橄欖油拌勻。
三
烤盤鋪上錫紙，刷上黃油，鋪上薯片，鋪上焯水的蘆筍。
四
刷壹層黃油，表面均勻撒上鹽、胡椒粉、辣椒粉。
五
用錫紙包裹烤盤。
六
180度烤15分鐘。
技巧
不要把土豆切得太厚，否則就不容易煮了。