肥牛是豬肉還是牛肉？

是牛肉，肥牛的英文單詞是火鍋牛肉，字面意思是“在火鍋裏吃的牛肉”。既不是牛的品種，也不是育肥後宰殺的牛，更不是肥牛。而是經過排酸處理後切成薄片，放在火鍋裏涮壹涮，稱為“肥牛”。下面是怎麽吃油炸肥牛。

主料:肥牛10粒輔料:燒烤料。

步驟:

1，準備買肥牛，適當解凍。

2.放在案板上，切成合適的大小。

3.把密碼放在盤子上，以備後用。

4、煎鍋可以通電，加熱後放入切好的肥牛片，先煎壹面。

5.壹面煎至顏色熟透後，翻過來再煎另壹面。

6.煎好兩面後，把燒烤料放在盤子裏，蘸上煎好的肉。