是
壹種說法是，蘇東坡的妻子王符燉肘子時疏忽，肘子呈褐色，有粘性。她迅速加入各種配料，小心翼翼地烹制，掩蓋燒焦的味道。沒想到，黃黃的肘子味道出乎意料的好，東坡頓時樂了。蘇東坡被譽為美食家，不僅自己反復炮制，還大力向親友推銷，於是東坡肘子代代相傳。
第二種說法:據說上世紀40年代，四位四川學者在成都開了壹家“魏徵”餐廳。當時他們從蘇東坡傳世的墨汁中采集了“魏徵”二字，與此刻的匾額壹起做成店招。他們除了告訴世人這三個字是蘇東坡自己寫的，還反復強調店裏賣的“東坡肘子”的制作方法是蘇東坡自己創造的，秘密流傳下來的。就這樣，東坡肘子的名聲自然流傳開來，傳遍了全國。