花甲500g米粉2人份。
姜、蒜、青椒、花椒、鹽、料酒、海鮮醬油、色拉油、青椒油、鮮骨湯。
愛上花甲米粉的步驟
1.花甲買回來後，用清水加入濃鹽和冰塊，浸泡壹個小時。
2.花甲清洗後，用熱水燙開後立即瀝幹，冰水浸泡，沙腸清洗幹凈。
3.調料準備好了。
4.熱鍋倒入少量色拉油，倒入蒜、姜、花椒炒香。
5.鮮龍骨湯。
6.鍋裏放兩勺海鮮醬油和鹽，浸潤骨湯燒開，最後把花甲倒入火裏燜壹分鐘關火。
7.不要把煮花的湯倒掉。倒入另壹個鍋裏。湯的底部有壹些沈澱物。這種湯很適合做米粉。
8.將煮好的米線放入碗中，然後將花調料倒在米線上，撒上蔥花。
9.很好吃。
10.吃吧！