把肉切成妳自己大小的片。
姜蒜切末。
將肉放入碗中，加入姜末和蒜末，與調料拌勻。
拌勻，腌制20分鐘。
正宗韓國烤肉的腌制方法:
將五花肉切成厚薄適中的片，放入碗中倒入雪碧，不切肉片，10分鐘。
將雪碧完全倒出，然後加入含有梨汁的燒烤醬，用筷子攪拌均勻。
倒入三湯匙泡菜汁和少許食用油(食用油可以防止肉粘鍋)，將肉和汁抓勻。
蓋上保鮮膜，腌制兩小時取出。
把鍋坐在火上，把肉片均勻地鋪在鍋裏，開小火。
壹面變色後把肉片翻過來。
這時候可以在肉片上刷壹點燒烤醬(可以增色，口感豐富)，勤翻。
兩面都是棕色的時候關火。