壹.材料
第二，實踐
1.準備材料。
2.茄子洗凈，擦掉表面的水，對半切開，不要切掉。
3.切口刷壹層油，灑壹層油，微波爐烤5-10分鐘。
4.將其他材料切碎，加入油、鹽和醬油腌制片刻。
5.將所有材料放入軟茄子中。
6.把它放在微波爐裏再烤五分鐘。
第三，營養價值
茄子含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和各種礦物質，尤其是維生素P，能保護心血管系統和抗壞血酸。茄子含有磷、鈣、鉀等微量元素，以及膽堿、胡蘆巴、水蘇堿、龍葵堿等多種生物堿。尤其是紫茄子的維生素含量更高。能抑制消化道腫瘤細胞的增殖。