香菇燉雞湯的做法；
材料:？半只雞，杏鮑菇，口蘑，香菇，姬松茸，紅棗，枸杞，鹽，姜片。
1.將雞洗凈，切塊，鍋內放冷水，放入姜片，大火煮。
2.燒開出血沫，關火，倒掉水，雞塊用清水沖洗幹凈。
3.在砂鍋中加入水、香菇、紅棗、姜片，開小火。
4.起初，小火是用來保護砂鍋的。水溫升高後，可以轉為中火。煮沸後，湯汁可以小火燉2小時。
5.杏鮑菇、口蘑、香菇、杏鮑菇洗凈，切成小塊，放入砂鍋壹起燉，中火煮沸後轉小火。
6、燉半小時以上，出鍋前撒壹把枸杞，加鹽，煮開，就可以吃了。