配料:帶魚、青椒、姜片、蔥段。
步驟:
1，帶魚用姜料酒腌制10分鐘。
2.在腌制好的帶魚上撒壹層澱粉，放入油鍋炸至兩面金黃，撈出控油。
3.鍋裏留點油爆香辣椒和姜片洋蔥，然後在紅油之外再加壹勺豆瓣醬。
4.加入炸好的帶魚，2勺生抽1勺蠔油，加壹碗熱水燉4分鐘。
5.最後加入青椒絲攪拌均勻，即可出鍋。
鹽燜雞
練習:
1.雞腿用半包鹽雞粉和適量油腌制30分鐘。
2.水燒開後，將雞腿放在鍋上蒸30分鐘，放在姜片底部。
3.準備黃瓜絲和醬。圖片有配料表。
4.將雞腿撕成絲，黃瓜放在最下面，澆上醬料攪拌均勻再吃。