佛手瓜
260克
豬肉
40克
佐料
油
適量的
鹽
適量的
青蔥
適量的
大蒜
適量的
烹飪酒
適量的
大豆
適量的
醋
適量的
雞精
適量的
芫荽
適量的
麻油
適量的
步驟
1.將肉切塊，用料酒、蛋清、澱粉腌制。
2.將佛手切成薄片。
3.在沸水中焯壹會兒。
4.移開排水管，讓它冷卻。
5.鍋裏燒熱油，放入肉片。
6.肉片碎了，放入蔥蒜片翻炒。
7.加入少許料酒。
8.加壹點醬油調味。
9.加入佛手片。
10.翻炒壹會兒再加入醋。
11.加入鹽，根據自己的喜好翻炒。加入香菜、雞精、香油調味。
12.平底鍋和盤子。