1
提前泡幹米粉。
2
幹海帶洗凈，泡軟；豆芽和蔬菜洗凈備用。
三
豆腐皮洗凈，切成細絲；將榨菜切碎。
四
取壹大碗，根據個人口味加入鹽、香油、花椒粉、醬油、醋、辣椒油。
五
倒入開水，配肉湯會更好吃。
六
向鍋中加水，煮沸。先放入豆芽，再放入海帶絲和豆腐皮絲，切片略煮，撈出備用。
七
加入泡好的米線，煮至變軟(硬度視個人喜好而定)。
八
加入蔬菜，焯壹下。
九
取出米線，放入步驟5中口感好的碗中。加入青菜、適量豆芽、豆腐絲和海帶，最後撒上榨菜絲和蔥花。