炒臘肉豬蹄的家常做法

這道家常菜以熟豬腳為主料，配以脆皮、嫩姜、蔥。熟食麻辣鹹鹹的，混合著臘肉腳的煙熏味，非常好吃。下面我就和大家分享壹下這道菜的做法，希望大家喜歡。

工具/材料:蔥、皺椒、嫩姜、花椒、豆瓣醬、泡椒、鹽。

01把腌制好的豬腳變色的皮剪掉，切成小塊，用溫水清洗幹凈。

02將豬蹄幹放入冷水鍋中，用橘皮燉至豬蹄幹軟熟。

將煮熟的豬蹄撈起，切成小塊。

蔥洗凈切成小塊，皺皮椒去蒂去核切成小塊，嫩姜洗凈切成小塊，泡椒切碎。

燒熱鍋，加入油。

胡椒爆炸了。

將姜片、泡椒、豬腳肉放入鍋中翻炒。

08加入皺皮辣椒翻炒至熟，再加入適量鹽出鍋裝盤。