用料：年糕200克、梭子蟹2只、蔥姜適量、美極鮮醬油適量、蠔油少許、料酒少許、食用油適量。
步驟：
1、梭子蟹去蓋去鰓清洗幹凈。
2、梭子蟹切塊，切面處粘上幹澱粉。
3、準備壹個料汁：2份味達美味極鮮醬油，1份味達美臻品蠔油，壹份味達美蔥姜料酒。（2:1:1）。
4、炒鍋燒熱加油，放入梭子蟹（切面朝下）。
5、煎至表面金黃。
6、沿鍋邊淋上準備好的料汁，撒上蔥段姜片，翻炒均勻後加入適量清水，煮沸。
7、鋪上年糕。
8、放入蟹蓋。中小火蓋蓋燜煮5分鐘左右。
9、時間到打開鍋蓋。
10、撒上蔥段，翻炒均勻。
11、成品。