需要準備的食材:銀鯧魚。
需要準備的輔料:油適量、鹽適量、蔥適量、香蔥適量、姜片適量、胡蘿蔔片適量、蒸魚適量、醬油適量。
第壹步:處理魚。
1.銀鯧宰殺後，清洗幹凈，撓在魚身上；
2.用料酒和鹽腌制30分鐘；
第二步:出鍋。
1，將切好的蔥段和姜片放入盤底；
2.魚排放在蔥段和姜片上，放蔥段和姜片；
3.鍋裏燒開水，然後把魚放進去，蒸15分鐘，關火後再蒸3分鐘；
第三步:擺放餐具
1，取出蒸好的魚，取出盤中的姜汁；
2.加入胡蘿蔔絲和小蔥絲，在鍋裏的魚上淋上熱花生油，淋上蒸魚醬油。