桃子含有什麽營養？

桃子富含果糖、葡萄糖、膳食纖維、揮發油、蛋白質、胡蘿蔔素、有機酸、維生素C、鈣、鎂、鉀、鐵等。桃子是壹種高鉀低鈉的水果，能平衡體內鉀鈉，維持電解質穩定。桃子含有豐富的果膠和膳食纖維，能增加飽腹感，促進胃腸蠕動。桃有“壽桃”、“仙桃”之稱。因其肉質鮮美，又被稱為“天下第壹果”。

桃子的食用技巧

1.巧除桃毛:在清水中放入少許食用堿，浸泡鮮桃3分鐘，攪拌幾下，讓桃毛自動浮起來，洗幾下毛就沒了。

2、選桃:用手摸，表面有毛有刺痛感，還沒澆水。以壓的力度小、硬度適中為宜，太軟容易爛。紅顏色的桃不壹定甜。不要買果肉分離的桃仁。果仁和果肉粘在壹起時，果肉更甜。