半只雞和壹碗醬油
醬油1勺糖1勺
水1碗半八角2
肉桂1，5片香葉。
生姜2塊
醬油雞的做法
步驟1
將雞肉洗凈，擦幹水分。
第二步
姜片
第三步
調料準備好了~
第四步
3/4碗醬油壹勺糖壹勺醬油~
第五步
倒入醬油，壹碗半水，放入姜末香料燒開，放入雞肉，小火煮5分鐘，再依次煮5分鐘。
第六步
重復幾次，做菜過程中用勺子從上面倒醬油。
第七步
大約30分鐘後，將雞肉撈起，晾涼後切成小塊~
第八步
菜，如果雞肉夠好吃，做菜剩下的醬就不用倒了。
醬雞的烹飪技巧
蔣芳更多；老抽(鹹)是為了上色，沒有老抽的需要放點鹽。