2、白面加純凈水和餃子面團醒發20分鐘，豆腐用開水燙壹下，冷卻切丁，蔥姜末放入碗中備用。
3.把新鮮的白菜用刀切開，然後剁碎，加鹽殺水。
4.白菜煮好後，用手擦幹，然後和豆腐、蔥姜壹起放在大碗裏。
5.加入油、鹽、雞精、花椒面、胡椒粉拌勻。
6.把餃子面弄醒，再揉勻，分成小份，搟成薄皮，然後加餡開始包。
7.包成漂亮的餃子，放在不粘鍋裏。如果妳現在不吃，妳可以把它放在冰箱裏。