動物奶油有反式脂肪酸嗎？

動物奶油通常不含反式脂肪酸。這是因為動物奶油又稱摜奶油，是從牛奶或羊奶中提取的，其成分中的不飽和脂肪酸是天然存在的，而不是人工加工產生的反式脂肪酸。相比之下，植物黃油，也稱為人造黃油或植物黃油，是通過氫化大豆油等植物油制成的。在這個過程中，植物油中的壹些不飽和脂肪酸會轉化為反式脂肪酸。值得註意的是，動物奶油雖然不含反式脂肪酸，但可能含有其他類型的脂肪酸，也可能對健康產生影響。動物黃油中含有壹定量的飽和脂肪酸，飽和脂肪酸攝入過多可能會增加患心臟病的風險。動物奶油和植物奶油都要適量食用，避免攝入過多。