輔料:醬油、鹽、孜然粉、辣椒粉、花椒粉、蔥、姜、料酒、白芝麻。
炕鍋羊肉怎麽做:？
1，羊肉切塊焯水；
2.在羊肉鍋中加入蔥、姜和料酒，然後將焯水的肉用小火煮壹個小時。
3.煮好後放涼。
4.將薯片兩面煎至金黃色。放在壹邊。
5.洋蔥、青椒、胡蘿蔔切段備用。
6.鍋中熱油，倒入羊肉、蔥、青椒、胡蘿蔔翻炒，加入醬油、鹽、孜然粉、辣椒粉、胡椒粉繼續翻炒。如果鍋幹了，加點水，蓋上鍋蓋，燉15分鐘。
7.最後把薯片放進去翻炒，撒點芝麻出鍋吃。
成品圖紙: