理論上來說，水果中含有壹定量的膳食纖維，可以減少腸道對脂肪的消化吸收，但實際上，食物攝入後，需要1-2小時才能在胃中排空，進入小腸。這時候吃水果只能增加胃的容量，增加食物在胃裏的停留時間，並可能加強食物的分解，從而增加消化吸收。另壹方面，飯後水果是壹種食物。下面我們來了解壹下以下食物的能量含量。
其實要想減肥，控制總熱量，飯前吃壹點水果，然後再吃。這是為什麽呢？壹方面，水果中含有少量的糖分，吃起來會有甜甜的感覺。感覺甜的時候會有飽腹感，減少食量。另外，水果可以先占據壹定的胃容量，這樣可以減少正式用餐的總量。以上兩個方面有利於控制食量，進而控制體重。