佐料
豆腐皮
200克
油
適量的
鹽
青蔥
精力
大蒜
步驟
1.先把豆皮泡在水裏，然後切成段。
將大蒜切成泡沫
準備蔥花
將生姜切成泡沫
先油炸
煎至金黃色
放入碗中
8.之後重新起鍋開最小火，加鹽，味精，麻辣鮮，耗油，香油，喜歡辣的話放點辣椒。
技巧
因為豆皮是加鹽的，所以之前壹定要用清水把鹽沖幹凈！之後就不能在鍋裏放很多鹽了，因為豆皮本身就是鹹的！所以我的豆皮有點鹹！最後，煎的時間不能太長，因為煎久了顏色會變黑。因為是第壹次做，火候把握的不是太好。