準備材料:炒粉100g，澱粉100g，雞腿2只，奧爾良腌料壹包，食用油適量。
生產步驟:
1.雞腿切幾下，用鹵汁腌壹晚。
2.將炒好的面粉、澱粉和水按照1比1比2的比例混合，攪拌均勻。
3.將腌制好的雞腿蘸面糊，雞腿到處蘸面糊。
4.加入炸好的面粉，裹上面粉，壓壹壓，揉壹揉，這樣炸的時候就可以有壹層厚厚的脆皮了。
5、雞腿反復裹粉。
6、油熱了，筷子周圍放個小泡泡，可以放雞腿了，改大火慢炒。
7.煎至雞腿金黃酥脆，約15分鐘，然後撈出。
8.成品圖。