半個甜瓜
蝦1斤
壹個洋蔥
少量的胡椒
少量的大蒜
壹勺雞精
壹勺料酒
兩勺鹽
澱粉適量
練習？
冬瓜去皮切塊(我們家買的冬瓜比較多，也就兩斤多)
蝦仁洗凈，晾幹，倒入碗中，加入料酒、鹽、雞精、澱粉，拌勻。
將冬瓜放入沸水中煮至七成熟。
將油加熱至三成，倒入蝦仁，快速翻炒至粉紅色，然後取出放在壹邊。
再次起鍋，放入花椒炒香，取出花椒放入蔥花，再放入燙過的冬瓜翻炒，放入少許鹽雞精和澱粉。
加入蝦仁，繼續翻炒壹分鐘。鮮冬瓜炒蝦仁。