竹筍如何長期保存，新鮮竹筍如何保鮮

1.凍藏:將竹筍切片或切絲，然後放入水中煮沸，加入壹些食用鹽。然後將竹筍取出冷卻，裝入密封的保鮮袋中，袋中放入適量的水。然後放在冰箱裏冷凍，這種方法可以保存很久，可以隨意取用。

2.腌制罐頭:將鮮筍切塊，加入適量食用鹽腌制。鹽是壹種天然的防腐劑，可以保存新鮮的竹筍。必要時可用清水浸泡脫鹽食用。

3.真空貯藏:有條件的話，可以用真空機將煮熟的竹筍用真空包裝袋密封，可以保存2-3個月。

4.制作泡菜:將竹筍洗凈後，簡單焯水，然後切成片或條，放入泡菜壇子中，可保存3-4個月，風味獨特。

5、筍幹:將鮮筍放入水中煮熟，切成片，然後放在陽光下脫水，筍幹可長期保存。如果有必要，妳可以用它們在水中浸泡來做菜。