材料:雞爪500克，蒜根據自己喜歡的重量，陳醋半碗，醬油半碗，飲用水半碗，冰糖70-80克，生姜兩片。
1.雞爪洗幹凈，剪指甲。
2.姜切兩片，蒜切碎，準備材料。
3、水開姜，放少許料酒，沒有料酒可以放白酒，放酒是為了去掉雞爪的腥味。中火煮10-12分鐘。不要煮太久，雞皮會爛的。
4、煮雞爪要過涼水，煮的時候準備壹鍋涼的煮冰。喝完涼水我把雞爪切成兩半。如果我把它們切開會更美味。
5.將雞爪與大蒜混合，放入保鮮盒或有蓋玻璃容器中。雞爪裏放半碗陳醋，半碗醬油，半碗水，冰糖。泡幾個小時就可以拿出來了，因為表面有些東西還沒泡透。第二天就可以吃了。
6，可以加花椒圈，蛤蜊，看妳喜不喜歡。