胭脂蟲紅色素同義詞:胭脂蟲紅色素。成分:胭脂紅酸是主要成分。
屬性和指示器
:pH = 4.5時為黃色；Ph = 5.0為橙色；Ph = 5.5為紅色；PH≥6.0為紫紅色。該顏料在橙、紅到紫的耐光牢度較好，但在PH值約為4.5和7.0-7.5時耐光牢度較差。良好的熱穩定性。當它遇到鐵離子時，色調變淡或無色。復合磷酸鹽可以保護色素的顏色。
:提取自胭脂蟲。將幹燥的胭脂蟲粉碎後，用60-70℃的熱水浸泡並不時攪拌，壹天左右就可以提取出大部分色素，第二次提取後提取率幾乎可以達到100%。合並兩次濾液，減壓濃縮，得到色素。
它可用作飲料如酒、果漿、冷飲、糖果、蛋糕、肉、香腸等的著色劑。也可以用在化妝品中。