材料:冬瓜500g，蝦200g，雞蛋2個，1茶匙洋蔥，1茶匙植物油，半茶匙醬油，1茶匙鹽，半茶匙味精，2茶匙玉米粉。
練習:
1，甜瓜去皮去籽洗凈，切成小塊，洋蔥去皮洗凈，切成綠花。
2.用少許鹽、少許醬油、蛋清和生粉將蝦攪拌均勻。
3.炒鍋洗凈後，加入適量植物油，加熱，放入蝦仁，翻炒變色，待用。
4.炒鍋洗凈後，加入少量水，水開時放入冬瓜，用沸水煮至軟，水快幹時放入炒好的蝦仁，大火翻炒。
5.將蝦仁和冬瓜翻炒均勻，加入鹽、味精、醬油等調料，翻炒均勻。
6.最後加入少量蔥花，放入鍋中。