1，鏤空法。這種切火龍果的方法比較簡單。先用刀把火龍果兩面切開，然後用勺子挖。看著簡單方便，也是常見的吃法。吃完果肉，還有可愛的火龍果殼碗。
2.宮格切法。方法是用刀將火龍果縱向切成兩瓣，分開後拿起壹半。然後用刀在火龍果果肉的壹面刻壹個小方塊，深度到皮膚。註意刀切皮，好看又好吃。就用牙簽挑起壹個小方塊吃，適合餵孩子吃。
3、壹種切米方法。這種方法比較美觀，適合娛樂人。也適合孩子吃，要誘導孩子多吃火龍果。方法也比較簡單。把火龍果切成兩半後，用小壹點的勺子或者專門用來挖球形火龍果的勺子把火龍果果肉變成小球。