苦菊可以在湯面裏吃嗎？

妳當然可以。\x0d\苦菊含蛋白質，膳食纖維含量高，鈣、磷、鋅、銅、鐵、錳等微量元素齊全，維生素B1、B2、C、胡蘿蔔素、煙酸等。此外，還含有蠟醇、膽堿、酒石酸、苦苷等化學物質。\x0d\苦味蔬菜中含有維生素C和胡蘿蔔素，分別是菠菜中的2.1和2.3倍。苦菜嫩葉中含有各種氨基酸，氨基酸比例適宜。吃苦味蔬菜有助於促進人體內抗體的合成，增強免疫力，促進大腦功能。\x0d\苦草含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、鉀鹽、鈣鹽等，對維持人體正常生理活動，促進生長發育，解暑保健都有很好的作用。\x0d\苦草每100g嫩葉含水分95.1g、蛋白質1.2g、鈣77mg、維生素等營養成分。