春餅卷土豆絲
春餅做法：面粉300克，鹽3克，溫水180ml
1面粉加入鹽，分次加溫水用筷子攪成絮狀後揉成光滑面團蓋上保鮮膜醒30分鐘。
2醒好的面團分成均勻劑子搟成餃子皮大小，刷壹層食用油疊放壹層面皮，反復疊七、八張後按壓均勻再從中間向兩邊搟薄，翻面搟均勻。
3放入蒸鍋水開蒸10分鐘，壹張張揭開就好啦~
炒土豆絲做法：土豆2個，尖椒半個，蒜末，幹辣椒。
1土豆去皮擦絲，洗去表面澱粉瀝幹水分，尖椒切絲備用。
2起鍋熱油爆香蒜末、幹辣椒，放入土豆絲炒軟放入尖椒絲，加少許鹽糖?1勺生抽?1勺老抽?2勺醋大火翻炒2分鐘即可。