飲食熱量:374.7卡路裏
佐料
鴿子每只500克。
200克山藥
方法/步驟
鴿子湯的主料、輔料、調料。
鴿子壹只，山藥壹個，黑木耳3-4個，鵪鶉蛋7.8個。
雞精、料酒、精鹽、姜、生蒜
1.將鴿子洗凈，放入開水中，加些料酒，去血，取出洗凈。
2.加入姜片、蔥段、枸杞、紅棗小火燉1.5小時。
3、山藥去皮，切片刀塊，泡黑木耳，鵪鶉蛋煮熟如煮雞蛋，去皮；
4、用筷子捅壹下，等脆了，放入鵪鶉蛋和黑木耳。
5、小火燉20分鐘，放入山藥，再燉至山藥變脆，加鹽、雞精調味。
需要註意的事項
鴿子要越老越好，要有湯。
木耳要洗幹凈，鹽不要放太多。最好是清淡的。