材料:胡蘿蔔1根，雞胸肉80g，蔥壹小段，姜壹片，香油2勺，鹽適量，白胡椒粉半勺，生抽壹勺，料酒壹勺，黑木耳壹勺。
1.用嬰兒料理機打碎胡蘿蔔、黑木耳、雞肉和蔥姜。
2.打碎後加入鹽、料酒、胡椒粉、醬油、料酒、香油調味，然後順時針攪拌。
3.將烤好的面條做成大小均勻的面條，卷成餃子。？
4.在餃子皮中間加入餡料。
5.把前後兩片捏緊，包好餃子。
6.燒開的鍋裏加水，把鍋裏的餃子煮開。
7.煮熟，撈出，瀝幹。
烹飪技巧:
1.攪拌肉餡時加入油、鹽、味精，可以使肉餡口感更好。
2、煮餃子宜寬湯大火。