1.增加結石形成的概率
豆類食物壹般富含蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2等物質，嘌呤的含量較高，所以吃太多豆類食物可能會增加結石形成的概率。
2.尿鈣含量增加。
豆類吃多了嘌呤就會增加。對於那些痛風患者來說，會增加尿酸的含量，容易導致尿酸鹽結石的形成。壹旦鈣吸收過多，也會增加尿鈣含量。
3.胃腸功能受損
豆類中含有的嘌呤能促進胃液分泌，所以胃酸過多會引起惡心嘔吐；同時，豆類還含有壹種脹氣因子。豆類吃多了會出現消化不良。所以廣大食客註意，就算豆子有營養，也不能貪。