最近做了香橙海綿蛋糕，外皮酥脆，內裏軟綿下面給大家分享壹下做法
材料：橙子1個，低筋面粉40g，輔食油15ml，雞蛋2個
作法
1.橙子榨汁取25ml
2.蛋清蛋黃分離，分別放入無水無油的碗裏
3.蛋黃中加入輔食油和橙汁，攪拌均勻
4.篩入低筋面粉
5.攪拌均勻至無顆粒狀態
6.蛋清中加幾滴檸檬汁，打發至有小尖角
7.取1/3蛋白霜放入蛋黃糊中，翻拌均勻
8.將翻拌好的糊糊倒入剩余的蛋白霜裏
9.再次翻拌均勻
10.模具刷油，倒入蛋糕糊
11.烤箱140度預熱10分鐘，然後140度烤20分鐘，再120度烤10分鐘
12.晾涼輕松脫模