雞翅
適量的
佐料
香蕈
蠔油
烹飪酒
冰糖
姜、洋蔥、大蒜
大豆
玉米澱粉
步驟
1.香菇洗凈切塊，姜、蔥、蒜洗凈。雞翅洗凈，用蠔油和料酒腌制10分鐘，加入少許生粉。
2.將雞翅放入熱鍋中用油加熱，炸至金黃色，撈出。
3.留少量油，放入姜、蒜、蔥煸炒，香菇雞翅煸炒片刻，加水淹沒雞翅，燒開。加入蠔油和冰糖，轉小火煮至收汁。
4.出鍋前可以放少量鹽。