芥蘭苗好吃的做法如下：
用料：火腿壹根、芥蘭苗500g、蒜5-6瓣、姜5-6片、白酒適量、白糖適量、鹽適量、澱粉1勺、醬油2勺、食用油適量、清水1勺。
步驟：
1、500g芥蘭苗清洗2-3遍。
2、火腿壹根，切片。
3、蒜切末，姜用刀背剁成姜末備用。
4、熱鍋倒入適量食用油。
5、倒入芥蘭苗，翻炒均勻。
6、加入適量鹽和適量白酒。
7、倒入適量白糖，翻炒均勻。
8、放入切好的火腿片，翻炒均勻。
9、加蓋煮3-5分鐘。
10、制作澱粉水。
11、開蓋倒入澱粉水。
12、翻炒均均後，大火收汁即可出鍋。
13、美味的芥蘭苗炒火腿就做好啦。