材料1，香菜壹把，花生2顆，油，鹽，糖，醋，味精。
工作方法
1，鮮嫩香菜壹把，去雜質，洗凈，用剛燒開的水燙壹下，撈出，瀝幹，切成小塊。
2.在香菜中加入油(植物油或芝麻油)、鹽、糖、少許醋、味精和花生(我自己炒的)拌勻。這是配酒的好菜！
油炸花生的附加步驟:
鍋內放適量油，加熱至七八成熱，關小火(這是防止炸花生糊的關鍵)，加入事先洗凈瀝幹的生花生，低溫炸至外觀變深，也可以品嘗。等熟了，拿出來自然冷卻，美味的花生就出來了！