材料
原料:幾個牡蠣
輔料:大蒜、食用油、青椒、紅椒、生抽。
蒜泥牡蠣(帶殼蒸)的方法
1.把牡蠣殼刷幾遍。
2.鍋中放半鍋涼水，將帶殼的生蠔放入鍋中。
3.鍋裏的水燒開後，壹定要蒸5-6分鐘左右。在蒸的過程中，需要經常檢查。牡蠣壹旦被打開，就需要立即從鍋裏拿出來。如果蒸的時間過長，牡蠣肉會繃緊變硬，嚴重影響口感。
4.用刀把蒸好的牡蠣切開。
5.打開外殼，保留整個牡蠣肉。
6、鍋中放適量油，油五成熱後倒入蒜末，再放入青紅椒碎進行調色。
7.中小火慢慢加熱至沸騰，不斷攪拌，約5分鐘後聞到蒜味。
8.在牡蠣肉上放壹勺煮蒜，抹勻，再加壹點醬油。
9.蒜蓉牡蠣泥成品圖(帶殼蒸)。