粽子是壹種大眾喜歡的食物。粽子的餡有很多種，其中最受歡迎的是肉餡粽子。粽子包的肉應該怎麽保存才好吃？讓我們壹起來了解壹下吧。
01餃子的肉要選擇豬肉的筋部，肥瘦相間。洗凈肉，然後去皮。
把肉切成手指寬的條狀，容易腌透。
把肉切好放在碗裏，加點醬油和五香粉。
把肉和調料攪拌均勻。天氣高的話可以放冰箱腌制。
聞聞腌過的肉。感覺香的話，鹹的剛剛好。如果不夠香，可以加點醬油。
腌制大概需要1~2小時，多余的醬料可以倒入糯米中，讓糯米也有肉的香味。腌肉條可以用來包粽子。