燕麥奶主要是在燕麥中加水制成的。其外觀和質地與牛奶相似，故稱燕麥奶。其實和以前人們所說的燕麥片飲料，燕麥片露，燕麥片水是壹回事。它不含牛奶。而且牛奶是奶牛產的，是貨真價實的乳制品。
2、營養素的差異
對於對人體更重要的蛋白質，燕麥乳比牛奶少，特別是牛奶中的蛋白質含量是燕麥乳的3倍，全脂牛奶中的蛋白質是動物蛋白，燕麥乳中的蛋白質是植物蛋白。從鈣含量來說，燕麥乳中的鈣含量似乎比牛奶中的高，但牛奶中的鈣比燕麥乳中的鈣更好吸收和消化。在不飽和脂肪酸和膳食纖維的比例上，燕麥牛奶優於全脂牛奶。