2.將紫薯和南瓜切片。
3.蒸好後趁熱搗碎。
4.另壹部分紫薯切塊，加少許水煮。取出紫薯塊，搗成泥狀。
5.水煮紫薯分兩份。
6.將檸檬汁和微量食用堿分別擠入兩份紫薯水中。
7.水將分別呈現粉紅色和綠色。
8.將蒸熟的紫薯糊和核桃仁混合在壹起形成餡料。
9.制作每個約10g的球。
10.在南瓜泥、水煮紫薯泥、粉水、綠水、濕水中加入糯米粉，揉成軟糯的面團。
11，取約10g面團，裹上餡料。
12，然後緊緊包裹揉成餃子。
13.把鍋裏的水燒開，把包好的餃子放進去，煮到餃子浮起。