1.鴨腿洗凈切片，香菇洗凈切片，魔芋洗凈切片，青椒洗凈切片，蒜苗洗凈切片，生姜洗凈切片，大蔥洗凈切片。
2.將適量的水倒入鍋中燒開。鴨肉和魔芋分別放入焯水，撈出瀝幹水分。
3.另起鍋加入食用油和豆瓣醬炒2分鐘，再放入鴨肉、姜、蒜炒勻。
4.加入適量的水煮沸。水燒開後，加入魔芋，煮5分鐘。
5.5分鐘後，倒入所有材料，然後加入所有調料，煮5分鐘。
6.準備壹個幹凈無水的容器，拿出來享用。
百度百科-魔芋烤鴨